Le Vin Ligérien N°40


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Le grand boom des cavistes

Les cavistes n’ont jamais eu autant la cote et font désormais partie du décor de nos petits et grands centres-villes. Nous avons décrypté ce phénomène que l’on adore, il faut bien le dire… Et vous retrouverez aussi une galerie de portraits de cavistes ligériens qui aiment leurs vins, leurs vignerons et leurs clients.

 « La Loire n’a plus à faire de complexes »

Et c’est Jean-Claude Bonnaud qui le dit. Journaliste, écrivain et auteur de nombreux ouvrages sur la Loire, celui qui fut le fondateur du Vin Ligérien reste un observateur avisé des vins de Loire, de leur diversité et de leur potentiel. Pour ce 40e numéro, nous l’avons invité à nous en faire part, mais aussi à évoquer la place du vin dans notre société.

Quatre saisons, épisode 3

Nous vous emmenons dans les premiers pas de néo-vignerons, qui nous confient leurs premières joies, leurs premières frayeurs, leurs doutes… Un troisième épisode avec Christelle Pineau, sur les coteaux de Champtoceaux en Anjou, à la lisière du Muscadet ; et de l’autre côté de la Loire, avec les frères Vétois, à Crézancy-en-Sancerre.

Escapade en Amboisie

Terre de pierre où le tufeau est roi, terre d’eau fendue par la reine Loire, l’Amboisie est aussi terre végétale où la vigne s’affirme. Un territoire qui revendique ses différents patrimoines et un univers viticole en profonde mutation. Un lieu royal ancré qui fait valoir ses arguments en faveur d’un certain art de vivre à l’amboisienne.

Et aussi…

La sélection de Dominique Hutin, les cavistes croqués par Terreur Graphique, Les Monts damnés à Sancerre, la Folle Blanche du Muscadet… On a également bu un verre avec l’écrivaine Muriel Barbery et testé pour vous une formation sur la vinification, en Anjou.

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